Home / COMIDA CUBANA / Malanga con mojo..

Malanga con mojo..

Una de las cosas que mas nos gusta a los Cubanos, sin duda es la malanga, lo mismo en puré, que fritas o hervida con mojo. ésta receta es muy fácil y rica..Buen provecho..

Ingredientes

1 libra de malanga

Para el mojo

4 dientes de ajo

1/2 de taza de vinagre

1/4 de taza de aceite vegetal

1 cucharadita de sal

Una pizca de pimienta blanca

 

Modo de preparación:

Pelamos todas las malangas y lavamos bien, las echamos enteras en una olla con una cantidad de agua que las tape completamente, 3 dedos por encima.

Ponemos a cocinarlas a fuego mediano alto por aproximadamente 7 u 8 minutos luego de empezar la ebullición. Sabrás que está totalmente cocinada cuando introduzcas un tenedor y la atraviese con facilidad.

Mientras tanto prepararemos el mojo con el ajo bien machacado, vinagre, aceite y sal.

Retiramos del fuego, escurrimos y cortamos las malangas en forma de círculos.

Ya cortadas, las colocamos en un plato y añadimos el mojo por encima. Y ya está lista para degustar acompañando cualquier otro plato que les guste.

PD: A modo decorativo se puede agregarle unas verduritas picadas por encima o perejil, le da un estilo más profesional y un aroma irresistible

Check Also

La Comida Cubana rica rica riquisima..Patrimonio Nacional

No hay dudas que nuestra comida Cubana es una de las comidas más ricas queDale que hay más ...

data-ad-format="link">